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Geschirr

 TYPISCHE GERICHTE DES SALENTO

Die typischen Gerichte des Salento sind vielfältig und  für jeden Geschmack zu empfehlen: Meer, Land, vegetarisch, einfach oder aufwendig, die in „A Locanda tù Marchese“ vorgeschlagenen Gerichte werden mit typischen Produkten des Salento zubereitet.

Für diejenigen, die den Salento noch nicht kennen oder seine Aromen wieder genießen möchten,  hier eine Auswahl typischer Gerichte des Salento der Trattoria „A Locanda tù Marchese“:

REIS- UND NUDELGERICHTE

Orecchiette und Vergewaltigung

Aubergine Parmigiana

„Ciciri e Tria“

„Minchiareddi“ mit der Soße

„Ceca Mariti“

Saubohnen und Chicorée

Pasta und Ricotta

„Tajeddha Salentina“

„Longheroni Casaluri“

Cikoriensuppe

Pasta mit Bohnen

„Laganari“ mit grünen Bohnen

„Sagna Leccese“

„Fettuccine Terra e Mare“

HAUPTSPEISEN

„Polipo in Pignata“

Gegrilltes Fleisch

„Cocule te Pane“

Startseite Hackbraten

Gebackener Wolfsbarsch

„Caciucco Salentino“

Garnelen und Erbsen

„Fritto te Paranza“

Schweinefleisch und Feigen

„Caponata Salento“

Gegrillter Fisch

„Cozze Pueppetegne“

Gefüllte Kartoffeln

Gefüllter Tintenfisch

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