Le tavole di San Giuseppe: tradizioni salentine a marzo 2025

La TAVOLA DI SAN GIUSEPPE è una tradizione misteriosa e radicata nel Salento, le cui origini risalgono probabilmente all'epoca medievale. Questa usanza iniziava con il "patrune", il signore locale, che offriva un pasto annuale ai bisognosi, spingendo alcune famiglie a preparare grandi quantità di “massa” da condividere con vicini e amici in difficoltà.

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Giornate FAI a Matino: Scopri il nostro menù esclusivo!

Siamo entusiasti di annunciare che la trattoria "A Locanda Tu Marchese" supporta le Giornate FAI del 22 e 23 marzo 2025, un evento imperdibile che celebra la bellezza e la cultura del nostro affascinante borgo di Matino. In queste due giornate, avrete l'opportunità di esplorare le storiche "strittuledde", le strette e tortuose stradine che si intrecciano come una rete da pesca, conducendovi verso le affascinanti corti e cortili che raccontano la vita di un tempo.

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Passeggiata nel centro storico di Matino

Nel cuore del Salento, dove la storia si intreccia con la bellezza della natura, si trova Matino, un affascinante centro storico che racconta secoli di tradizioni e culture. Passeggiando per le sue stradine lastricate, ci si imbatte in antiche dimore e chiese barocche, testimoni di un passato ricco e vibrante. Ma ciò che rende Matino davvero unica sono i suoi frantoi ipogei, autentici gioielli nascosti nel sottosuolo. Questi antichi impianti, scavati nella roccia, rappresentano un patrimonio culturale e storico inestimabile, dove l'arte della produzione dell'olio d'oliva si fonde con l’architettura. Visitare i frantoi significa immergersi in un viaggio sensoriale: il profumo intenso delle olive, il suono dell'acqua che scorre e la vista di macchinari storici che raccontano storie di passione e dedizione. Non perdere l'occasione di esplorare Matino, dove ogni angolo svela un pezzo di storia e ogni frantoio ti invita a scoprire il gusto autentico del Salento.

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Nardò e le marine Porto selvaggio e Santa Caterina

Sei alla ricerca di un'itinerario unico e non affollato in Salento? Hai mai sentito parlare delle calette e bagni nascosti a Santa Caterina o della meravigliosa Porto Selvaggio? Scopri posti nuovo in salento!

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Le erbe spontanee salentine: La paparina

L’antica origine e la tradizionalità di questo piatto , si evince dalla sua grande diffusione in tutta la provincia di Lecce ove da paese a paese si rilevano sovente alcune piccole varianti. In alcuni paesi ad esempio, si ritiene indispensabile cuocere le piante di rosolaccio insieme a quelle dell’acetosa in gergo lapazzu , come ricordato da un antico detto: “ paparina, paparina, senza lapazzu cc’è ‘ndi fazzu”, oppure aromatizzare la preparazione con delle aromatiche scorzette d’arancia. Nel Capo di Leuca questo piatto prende il nome di fritta , e un tempo costituiva anche una sorta di pasto rituale consumato intorno a strepitanti falò in delle sorta di bucoliche celebrazioni legate in qualche modo al periodo Quaresimale.

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Salento 2025: ecco i luoghi più esclusivi in estate

Salento in estate? L' alta stagione può sembrare un' incubo, ma ove vanno i locali? Quattro luoghi unici e attività esclusive per una vacanza lontano dalle folle. Un viaggio tra cultura, natura e tradizione.

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Le erbe spontanee salentine: Lo zangune

una pianta molto nota anche se spesso il nome non dice nulla oppure riecheggia nella mente di noi salentini cresciuti con i nonni; eppure è ampiamente diffusa in quasi tutta l'Europa, nell'Asia settentriona-le, in Africa del sud, nel continente americano ed in Australia. Coltivazione, ricette e dove trovarlo, per vivere a pieno i sapori del salento.

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Esperienze Indimenticabili nel Salento: Scopri il Fascino delle Serre Salentine

Se stai pianificando una visita nel Salento, non puoi perderti alcune delle esperienze più affascinanti che questa terra ha da offrire, in particolare nel territorio delle Serre Salentine. Questa zona è conosciuta per la sua bellezza naturale, i suoi prodotti gastronomici unici e la tradizione artigianale che si tramanda di generazione in generazione. In questo articolo, ti presenterò alcune esperienze imperdibili che rendono il tuo soggiorno in Salento davvero speciale. Partiamo dunque dai tre prodotto principali del Salento: Olio, Vino e Pasta.

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I Dolci Tipici del Salento: Un Viaggio nel Gusto

Scopri i dolci tipici del Salento, un viaggio goloso tra tradizione e sapori autentici. Dalle pasticciotti ai sospiri ( o tette delle monache), esplora ricette, ingredienti e curiosità che rendono questi dessert unici. Immergiti nella dolcezza del tacco d'Italia e lasciati conquistare dalla sua gastronomia!

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Arnacocchie di Galatone

Caratteristiche dell'l'arnacocchia di Galatone Si tratta di un'antica cultivar di albicocca di piccole dimensioni a maturazione precoce tradizionalmente coltivata nell'agro di Galatone e nei confinanti territori di Nardò, Secli e Sannicola.

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