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PIATTI

 PIATTI

I piatti tipici salentini sono per tutti, per tutti i gusti: di mare, di terra; vegetariani; semplici o più elaborati, i piatti proposti ne “A Locanda tù Marchese” sono realizzati con prodotti tipici del Salento.

Per chi non conosce ancora il Salento o per chi vuole rigustarne i sapori, una selezione dei piatti tipici salentini della Trattoria “A Locanda tù Marchese”:

I PRIMI

Orecchiette e Rape

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Parmigiana

parmigiana

Ciciri e Tria

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Minchiareddi al Sugo

MINCHIAREDDHI

Ceca Mariti

cecamariti

Fave e Cicorie

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Pasta e Ricotta

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Tajeddha Salentina

tajeddha

Longheroni Casaluri

lungheroni

Minestra di Cicorie

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Pasta Fagioli

pastafagioli

Laganari con Fagiolini

laganari

Sagna Leccese

sagne

Fettuccine Terra e Mare

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I SECONDI

Polipo in Pignata

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Grigliata di Carne

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Cocule te Pane

coculeddhe

Polpettone di Casa

polpettone

Spigola al Forno

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Caciucco Salentino

caciucco

Gamberoni e piselli

gamberonipiselli

Fritto te Paranza

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Maiale e Fichi

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Caponata Salento

caponata

Grigliata Pesce

grigliata

Cozze Pueppetegne

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Patate Ripiene

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Spada Gallipolina

pescespada

Calamari Ripieni

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