L'autunno in Salento porta con sé uno dei rituali più antichi e affascinanti della nostra terra: la raccolta delle olive. Per un solo mese all'anno, la campagna si anima e l'aria si riempie del profumo inconfondibile dell'olio nuovo.
Quest'anno ti invitiamo a non essere solo un semplice spettatore, ma a vivere in prima persona questa tradizione millenaria. Un'esperienza immersiva che unisce il contatto diretto con la natura, la scoperta della storia pugliese e un viaggio enogastronomico indimenticabile.
Cosa faremo
La nostra giornata inizierà alle ore 10:00 presso Le Macchie, l'azienda agricola immersa nel verde che rappresenta l'anima rurale della nostra masseria urbana, A Locanda Tù Marchese, nel cuore di Matino.
Ecco come si svolgerà la nostra esperienza:
Passeggiata guidata e Raccolta. Ci addentreremo nei nostri uliveti per una visita guidata. Scopriremo insieme le diverse varietà (cultivar) di olive del nostro territorio. Imparerai le tecniche tradizionali e avrai l'opportunità di partecipare attivamente alla raccolta, vivendo l'emozione di questo gesto antico.
Il Viaggio dell'Olio, dall'antico al moderno. Per comprendere il vero valore dell'Olio Extravergine d'Oliva (EVO), faremo un viaggio nel tempo. Visiteremo un antico frantoio per scoprire l'epoca in cui la Puglia produceva il famoso olio lampante, utilizzato per illuminare le grandi città europee. Successivamente, ci sposteremo in un frantoio moderno per osservare da vicino i processi attuali di estrazione a freddo, che garantiscono la massima qualità alimentare del prodotto sulle nostre tavole.
Picnic e Degustazione sotto gli Ulivi. Il lavoro e la scoperta mettono appetito! Concluderemo (o inframezzeremo, a seconda del ritmo della giornata) la mattinata con un picnic speciale. Abbiamo ideato un menù unico dove l'olio d'oliva è il protagonista assoluto, dall'antipasto al primo piatto, fino a sorprendere nel dolce. Il tutto sarà accompagnato da un nostro speciale infuso artigianale preparato in casa, per chiudere l'esperienza con i sapori autentici della nostra terra.
A chi è rivolta l'esperienza?
L'esperienza è pensata per tutti gli amanti della natura, del buon cibo e delle tradizioni autentiche. Abbiamo predisposto:
- Un pacchetto dedicato agli Adulti.
- Un pacchetto dedicato ai Bambini (fino a 10 anni), per permettere anche ai più piccoli di divertirsi e imparare a contatto con la natura.
Dettagli e Periodo
La natura detta i suoi tempi. La raccolta avviene esclusivamente nel periodo compreso tra il 15 ottobre e il 15 novembre.
Poiché i posti sono limitati e le giornate di raccolta dipendono dal grado di maturazione delle olive e dalle condizioni climatiche, i giorni esatti disponibili ti verranno comunicati non appena ci contatterai.
Prenota il tuo posto o richiedi informazioni
Vuoi conoscere i prezzi dei pacchetti e scoprire le date disponibili per vivere questa giornata unica nel suo genere?
Scrivici subito su WhatsApp: raccontaci quante persone parteciperanno (adulti e/o bambini) e ti risponderemo con tutti i dettagli su prezzi, orari e disponibilità per la raccolta delle olive tra il 15 ottobre e il 15 novembre.